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110-07-29
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夏日腸胃炎元兇沙門氏菌.MP3

天氣炎熱,沙門氏菌室溫35℃左右最易存活,容易導致夏日急性腸胃炎。醫生提醒,吃剩食物應保鮮膜冷藏,食用前要再次加熱煮熟。 記者魏晶妮 臺南報導 天氣熱的夏天,出現上吐下瀉,很有可能是沙門氏菌在作亂。醫生表示,沙門氏菌最喜歡生活在室溫35℃左右的環境,食物如果在室溫太久會增加受到污染的風險,患者常是因為吃到受到污染的食物而感染,因此在食物的選擇跟調理上需要特別注意。奇美醫學中心胃腸肝膽科主治醫師王宿鴻說——。 感染者一般臨床症狀是急性腸胃炎,有噁心、嘔吐、腹痛、嚴重腹瀉、高燒不退等症狀。一般症狀較輕微者,可多補充電解質水分,但需注意不能太甜。另外,乳糖和纖維類食物也要少食用。高危險族群,像嬰兒、老人、免疫力不全者,最好儘速就醫避免。
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